脂ノリノリのぶっといサワラがあるので、美味しくいただきましょ。

まず３枚におろして血合い骨をＶ字に切り取ったら、食べやすい大きさにします。

尻尾の方って血合い骨がないんですよね。

つけダレは酒、しょうゆを合わせて、おろしにんにくとしょうがを加えたもの。

脂が多いので10分以上つけた方が味がしみると思います。

ビニール袋に片栗粉を入れ、つけダレにつけたサワラを入れてシェイク！



それを180℃の油でジュワッとあげたら、竜田揚げの出来上がり！



そのままでもいいし、油淋鶏ソースをかけて食べても美味しいです♪



ごちそうさまでした！