先日自己最高記録の75cmの真鯛を釣ったので、今日は真鯛のお話。

釣った魚を自分で捌くと大変だけど、楽しい。

今年の目標、脳天締め、神経締め、血抜きをしっかりした鯛は美しい。



激流の中泳いだ鯛は、骨折するくらい尾びれを振って泳ぐヤツもいるらしい。




このらっきょみたいな骨が骨折して修復された部分。

『鳴門骨』って言われるみたい。

日本海から津軽海峡をまわって陸奥湾へ。

長旅、お疲れ様…そして、ご馳走さまでしたwww

デカいから身が固いかと思いきや、めちゃくちゃ柔らかくて脂がのってて超うまかった！

残りは現在キッチンペーパーとラップにくるんで熟成中。

あらは煮付けして、胸びれのつけ根から『鯛の鯛』を取り出す。



さすがにデカいな。

縁起物だけど、財布に入らんwww

魚を嫌がらないこどもたちと記念撮影して。



自分も撮ってもらって。



今年も良い釣りができますように。

それでは。