サワラ料理

CAPTAIN JUN

2019年09月24日 12:00

脂ノリノリのぶっといサワラがあるので、美味しくいただきましょ。

まず3枚におろして血合い骨をV字に切り取ったら、食べやすい大きさにします。

尻尾の方って血合い骨がないんですよね。

つけダレは酒、しょうゆを合わせて、おろしにんにくとしょうがを加えたもの。

脂が多いので10分以上つけた方が味がしみると思います。

ビニール袋に片栗粉を入れ、つけダレにつけたサワラを入れてシェイク!



それを180℃の油でジュワッとあげたら、竜田揚げの出来上がり!



そのままでもいいし、油淋鶏ソースをかけて食べても美味しいです♪



ごちそうさまでした!



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